南小館:神級的生煎包

招牌生煎包
來到希慎廣場,逛過誠品書店,打過書釘,肚子也餓了,原來已是晚上九時,過了正常的晚飯時間呢!於是向誠品的上層進發,試圖尋找希慎中的美食。終於給我們發現這間基調非常時尚的上海包餃店-南小館。裝潢上非常摩登,一洗古舊的包餃店形象,座位也非常舒適,而且廚房是半開放式的,好奇心的話,可以一窺師傅如何以靈巧的一雙手製作各式各樣的美點。

招牌生煎包

十個來到這裡,九個也會點招牌生煎包。包底相當香脆,而且鬆軟。坊間的生煎包都被煎得油膩膩,但南小館的卻不會,超讚!微量的芝麻使得外皮相當香口,最精彩還是內裡的肉餡,鮮嫩多汁,肉汁四濺,沒有多少家能保持生煎包內的肉汁,南小館無疑是當中出色的一間。
鮮肉小籠包
小籠包

到上海,吃小籠包是指定的動作。來到上海菜的食店,沒理由不嚐一下那裡的小籠包。南小館的小籠包雖沒有鼎太豐那麼皮薄,但味道卻相當不錯。小篇反而喜歡比鼎泰豐厚一點的小籠包,就是薄得來但不會一碰即穿那種,這樣才能保證鮮甜的肉汁不會在中途浪費掉。再好的肉汁,如不能送進嘴肉,也是徒然。

鮮肉小籠包其實也相當出色,不過嘗過南小館的生煎包後,小籠包就比下去了,所以還是見議大家先吃小籠包,才吃鎮店之寶生煎包。在香港,南小館的小籠包可能僅次於鼎泰豐的。這道菜也不容錯過!
腌篤鮮燒賣
腌篤鮮燒賣

單看腌篤二字,有多少人了解內裡是啥餡料呢?腌篤鮮燒賣裡面其實是糯米,煙煙韌韌,糯米不會太乾,恰到好處。味道不太濃,有種清新的糯米香,創意之選!
南小館蒸籠
蒸籠上也刻有南小館的名字。
南小餅
南小餅
南小餅

南小餅有個和店名相同的名字,估計也是寶物之一,所以也把它召到餐桌上。裡頭是牛肉的餡料,牛肉餅是也。生煎包和小籠包的肉汁異常豐富,出乎意料,南小餅的餡料竟然如此乾身,有點失望。但整體來說,也算可口。
蒜蓉白菜
蒜蓉白菜

這個不是什麼招牌菜,只是吃包吃肉也要吃點菜,飲食才均衡嘛!雖不是名菜,但蠻好吃的!
蕎麥茶
蕎麥茶

南小館的茶不是茶樓常見的水仙、鐵觀音,而是日本超人氣的蕎麥茶。不但在格調上除去了茶樓的傳統,連茶水也來個革新。這個蕎麥茶真的非常好喝,靠近已能嗅到陣陣的優香。味道清新帶點麥味,非常獨特且可口,可以說是吃包餃的最佳伴侶。

希慎廣場中,南小館的性價比算是最高了,五道菜加茶芥都只是HK$200正。在誠品遊覽後,大家可以考慮舒適地坐下,喝杯蕎麥茶,吃個生煎包。

店鋪資料
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號鋪
電話: 2648 2299

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王琳  昨日在尖沙咀的南小館吃飯,好似一位黑衣服啲管理員對一位員工粗俗的爆粗,實在難聽影戲我一家人食欲。
2015-10-30 16:57:53