【長沙灣 Boholic】擺盤漂亮,有仙人掌小樹林、吊椅的波希米亞風Cafe

近期深水埗的橫街窄巷開了不少文青咖啡店,每間都遊人如鯽。不想大排長龍,可以考慮今期介紹的餐廳。它是一間位於彼鄰深水埗,位於長沙灣的「Boholic」。由於開業不久,還未有蜂擁而至的局面。由於環境和食物都相當有水準,絕對是間潛力餐廳。假以時日,定必人山人海。

【蟲二 Poach】旺角天台上的日式 Cafe,主打一汁三菜便當、特色班戟

「618上海街」的天台被別具特色的「蟲二」所進駐。由於是頂樓,餐廳有室內及戶外的位置。 Cafe 的室內位置佔據天台的左右翼,中庭則是高度綠化,滿佈太陽傘的小花園,環境清幽怡人。 誰也猜不到在嘩啦嘩啦的旺角裡,竟有一家可暫時告別煩囂的咖啡店。

【618上海街】旺角百年唐樓活化過來的懷舊雜貨集中地

旺角又有一文青熱點,就是由市建局活化的唐樓,位於上海街 600 至 626 號,一共有 14 幢,而重建後的商場則名為「618上海街」。 這個保育計劃已於 2008 年展開,而這個活化項目,比許多工廈的重建來得更有意義。這段上海街擁有 10 幢 20 年代的騎樓式唐樓,這些戰前的唐樓全都是二級歷史建築;另外 4 幢則於戰後 60 年代建成。 可惜,最後只能保留那 10 幢戰前的唐樓,及支撐整列騎樓的 13 條麻石柱,就是那些畫滿廣告的方形支柱。

【後製教學】該如何修圖使月亮更立體更鮮明?

一年之中,總會出現一、兩次「超級月亮」。即是月圓之時,會比一般的滿月大一點、亮一點,甚至會呈現特別的顏色。加上月全食,半影月食等,大家的硬盤裡都收藏了不少月亮的照片,不論是新月還是滿月。本篇會談談如何後製月亮照片,使月球看起來更富立體感,更具色彩。

【果洲群島】既可觀岩又可賞洞,只在盛夏開放的地質公園

果洲群島位於香港東面的海域,有個很特別的英文名「Ninepin Group」。何解呢?由於島嶼的排列仿似英國古老的 9 瓶保齡,因而得其名。而中國人則覺得它像個打翻了的果盤,所以它的中文名是「果洲」而非「九瓶保齡」。果洲群島由兩個大島嶼和 27 個衛星小島組成。兩個主島分別是南果洲和北果洲。

【sensory ZERO 感味宮匠】咖啡獨特、空間十足的慢活咖啡店

在香港這個寸金尺土的彈丸之地,要找一間空間十足,又有格調的咖啡店,嘆杯獨特的咖啡,可謂天方夜譚。 只要不是絕對不可,依然有其可能。在黃竹坑工業區內,有間佔地超過 5,000 呎,與綜合格鬥技(MMA)道場聯乘,名叫「sensory ZERO」的咖啡店。 武術道場被鐵籠所包圍,就算道場的比試再激烈,也波及不到旁邊的顧客。客人可一邊細味咖啡,一邊觀賞籠內的比武及練習。

【瑞士少女峰艾格健行 Jungfrau Eiger Walk】玩盡山稜線及人工湖的經典遠足路線

在艾格冰川餐廳 (Restaurant Eigergletscher) 吃得肚滿腸肥後,是時候依計劃在少女峰上來趟輕鬆遠足。所選的路線為 Eiger Walk, 由現在的「艾格冰川 (Eigergletscher)」 一直健行至「小夏戴克 (Kleine Schidegg)」,全程 2.15 公里,都是往下走的。只要沒有高原反應及合適裝束,對大部份人來說,都不成問題。

【瑞士少女峰艾格冰川餐廳 Restaurant Eigergletscher】被仙境環抱的少女峰山腰吃午餐

大清早便跑上少女峰 (Jungfrau),觀賞阿雷奇冰川 (Aletsch Glacier)、雲海,及遊歷冰宮等十多個景點。即使少女峰之巔 (Jungfraujoch) 也有好幾間餐廳,但我們知道少女峰上最佳的餐廳不在那兒,而是位於山腰的「艾格冰川餐廳 (Restaurant Eigergletscher)」。

【PICNIC vs MIX】兩大熱門手機換天 APP 大比拼

之前,介紹過一個名為 Mix 的手機修圖程式,可偷天換日,把灰白的天空瞬間換成蔚藍的、日落的或是繁星滿載的。今期介紹它的好姊妹 Picnic,同樣是手機 APP,都善於變換天空,不過走少女系的路線,和 Mix 走的寫實路線大相逕庭。

【攝影教學】什麼是清晰度(Sharpness)?清晰度由邊緣銳度(Acutance)及分別率(Resolution)決定?

無庸置疑,高清晰度(Sharpness)的照片才可把物件的紋理(Texture)表露無遺。眾所周知,優質的鏡頭可產生較清晰的影像,還有高階的感光原件可令影像銳不可擋。 因此,很多攝影師都成了清晰度的追隨者,不斷購買更優秀的鏡頭和相機,掉進無止境的深淵。除硬件先天性決定了影像的清晰度(Sharpness),圖像的放大率及觀賞的距離都會影響清晰度(Sharpness)。

【Top Blade Steak Lab】嚐星級名廚 Jamie Oliver 最愛的 Flat Iron 牛扒,還有免費薯條放題

肉眼(Rib Eye)、西冷(Sirloin)、牛柳 / 菲力牛排 (Filet) 等部位大家都耳熟能詳,但大家知不知道「平鐵」 Flat Iron 是哪個部位呢?它位於牛的肩膀,每側有 25kg,份量可不少呢!在 2002 年,佛羅里達大學(University of Florida)及內布拉斯加大學(University of Nebraska)的研究員發現 25kg 的 Flat Iron 當中有一條肉,是整頭牛第二細嫩的部位。

【瑞士少女峰之巔 Top of Jungfrau】從歐洲之巔觀賞冰河、冰宮、雲海

阿爾卑斯山脈 (Alps) 中,最有名的非少女峰莫屬,未曾踏足過歐洲的旅客都聽過擁有「歐洲之巔 (Top of Europe)」及「歐洲屋脊」美譽的少女峰。前一晚,我們已抵達Grindelwald(格林德瓦),鎮內有個嬌小的火車站,可以前往 Kleine Schidegg(小夏戴克),從那兒可轉乘少女峰鐵路,直抵 Jungfraujoch(少女峰站)。

【台中景點】以彩虹爺爺繽紛彩繪畫作為藍本的彩虹眷村

彩虹眷村的確像彩虹般五顏六色、色彩繽紛。也有人稱它為彩虹村或彩虹藝術公園。彩虹眷村原本只是條位於台中市南屯區的孤寂小村,只有六幢違例興建的房子。 後來,市政府打算把它與鄰近的眷村一併改建,於是將它們納入重建區。受影響的三條眷村全都面臨被拆卸的命運。村民黃永阜搬遷前,於自己樓房及附近以彩繪作為留念。誰知,意外地被嶺東、弘光科技大學的教授及學生發現畫作既可愛又極富童趣,且內容傳神。於是,兩所大學的師生們發起了「搶救彩虹村」活動

【烏蛟騰至荔枝窩】集紅葉、地質、生態與客家文化的行山遠足路線

聽見「荔枝窩」這個地名,可曾聯想過它與荔枝有關?事實上,荔枝窩的確因盛產荔枝而得其名,是一條新界東北臨海,超過 300 年歷史的客家圍村。它背山面海,加上地理上的優勢,使其孕育了豐富的物種,是個風景漂亮兼具地理及生態價值的行山路線。難怪它被列入香港聯合國教科文組織世界地質公園內。

【MIX 手機修圖 APP】一鍵把灰天變藍天,還可換成日落、星軌、銀河和極光

手機應甪程式庫如 Google Play 及 App Store 都充斥著大小不同的照片濾鏡 APP,數量之多,有如繁星。縱使濾鏡 (Filters) 效果層出不窮,但都是萬變不離其中,主要是增添氛圍及改變色調。 唯獨當中少數的手機修圖程式可「偷天換日」,讓用家隨意切換天空。MIX 修圖程式便是當中的一員,推介它的原因有 3 個:第一,可供選擇的天空不少;第二,效果自然且不俗;第三,是免費的(有廣告及 App 內購買)。

【攝影教學】陽光16法則 (The Sunny 16 Rule) 以肉眼測光的終極心訣

隨數碼相機的普及,相機已成了大家不可或缺的測光工具。知不知到沒測光表的情況下,大家依然可以估計到曝光設定呢? 在數碼世界裡,這個肉眼測光的技能看似沒什麼作為,但了解它之後,會對測光有更深一層的認識;再者,Lomo 相機和 DIY 紙板相機都沒有內置測光表,懂得自行判斷所需曝光,有助提升玩具級菲林相機的拍攝成功率。 回歸正傳,這個肉眼測光的方法稱為「陽光 16 法則」或「陽光 16 定律」。

【串Grill自助燒烤專門店】懶人至愛的自轉燒烤串燒放題

港式燒烤、日韓烤肉、日式串燒等,大家都吃過不少。打算來點新意的話,不妨考慮自轉串燒。今期介紹的「串Grill自助燒烤專門店」則迎合了懶人及食肉獸的需求。 只要把串燒放到烤架上,串燒機便會不停轉動食物,令肉類和蔬菜都可 360 度均衡受熱,而顧客可於 2 小時內任吃任喝。如果大家是懶惰的食肉獸,真的不容錯過!

【後製教學】無損壓縮 vs 有損壓縮!可重複修改 JPG 檔嗎?把 JPG 照片存檔 100 次會怎樣?

談到照片格式,最為人熟識的一定是 JPG 檔,相機、手機 APP 及網頁全都支援 JPG 格式。JPG 檔和 JPEG 檔都是同樣的東西。JPG 是常用的副檔名,而 JPEG 的全寫是 Joint Photographic Experts Group,是制定 JPG 格式的委員會。 JPG 和 JPEG 兩詞經常被混合使用,不用太講究。由於 JPG 檔案佔用較少儲存空間,深受互聯網及相機廠商的愛載。JPG 可佔用較少空間是因為它採用了「有損壓縮」(Lossy Compression)。

【瑞士格林德瓦 Grindelwald】從 Hotel Sonnenberg 看阿爾卑斯山的日出日落

遊覽過如孔雀羽毛般艷麗的藍湖 (Blausee) 後,便乘火車從茵特拉肯 (Interlaken) 往格林德瓦 (Grindelwald) 進發。 瑞士有那麼多城鎮,為何偏偏選中格林德瓦 (Grindlewald) 呢?皆因它是少女峰 (Jungfrau) 腳下的一個漂亮小鎮,也是登峰火車的總站。難怪一眾打算登上少女峰 (Jungfrau) 的旅客都會留宿於此。

【台灣台中】清境農場:與綿羊零距離接觸

前文介紹過清境的老英格蘭莊園,與清境農場只是相隔 10 分鐘車程,大家可先遊覽老英格蘭莊園,然後才到清境農場。當然,反過來亦可。清境農場位處海拔 1,750 米,一個綠草如茵、郁郁蔥蔥、空氣清新的地方。它的內外是兩個截然不同的世界,北面的白色綿羊城堡仿如主題公園,和裡頭綠油油的自然景觀產生強烈的違和。