【日本】

京都賞櫻之旅:清水寺的夜櫻

有人說清水寺那道光破壞了清水寺的美感,我卻認為它是清水寺的神來之筆。它,劃破了靜寂的夜空,為平平無奇的黑夜添上了光明

京都賞櫻:蹴上鐵道、南禪寺

蹴上之所以成名全因那條荒廢了的二百米鐵道,路軌微微向上傾斜,且兩旁都長滿了隨手可得的櫻花,您說吸引不吸引

京都賞櫻之旅:銀閣寺

銀閣寺的正名其實是慈照寺,創立者在寺內興建的觀音殿為通稱為「銀閣」,後來「銀閣」這個稱號被用來形容整座寺院

Ramen Champion: 超男拉麵

如果把所有店的拉麵混在一起,超男的麵條絕對是最易被認出的,因為超男的最大特色就是它的麵條,扁平和粗大的麵身便是其標記

Ramen Champion: 無雙拉麵

初回進註香港的有六家麵店,它們是:無雙,超男,博多一幸舍,豆の詩,和東京忍者。當筆者十二月中重遊Ramen Champion時

京都賞櫻之旅:哲學之道(2)

在全是粉紅的世界裡,分不清方向,很容易迷失。或許有人會甘願迷失於這花海之中,所謂酒不醉人,人自醉

京都賞櫻之旅:哲學之道(1)

哲學之道的最大特色就是那條長長的河溝,河的兩岸都種滿了櫻花樹,特別榮幸的是,那天的櫻花都是滿開的,即是全開,且處於

京都櫻花之旅:錦市場

大家也吃過不少日式鰻魚飯吧!但大家知不知道鰻魚飯中,泡製鰻魚方法的名稱?就是蒲燒。到底一條蒲燒鰻魚,在京都賣多少錢呢

伊呂波日式燒肉:超值午餐

眾多套餐中,伊呂波套餐應當是最吸引。午餐有四款肉類供客人選擇,包括牛、豬、雞和牛舌。伊呂波套餐可讓客人選一款肉

夜櫻:圓山公園、八坂神社

如果要選圓山公園的核心,那棵二百多歲的櫻花樹王絕對當之無愧,單是高度就足以震攝人心,從遠處已可看到他的英偉。在皎月下

大阪好樂滿:齊來燒內臟

「好樂滿」是日語「ホルモン」的譯音,是大阪方言「棄之而不覺可惜的無聊物」之意。什麼是棄之而不覺可惜之物?當然是內臟

田舍家:樂而忘返的爐端燒

很喜歡這裡點菜的方式,所謂不時不食,師傅已把最時令的食材放到我們面前,只需指指點點,師傅便會為我們炮製美味的爐端燒

嵐山公園:初見櫻花隧道

這是我第一次看見的櫻花隧道,比想像中的漂亮許多。感動,感動,還是感動,非常幸福。不知被那粉紅隧道迷惑了多久,只知道

舞心拉麵:豚王的挑戰者

豚王對面也開了間日式拉麵店,相信它是沖著豚王拉麵而來。所謂不是猛龍不過江,有膽量挑戰豚王地位的,應該也不會是泛泛之輩

燒肉孫三郎:主打熊本黑樺牛

燒肉孫三郎以九州熊本黑樺牛為主打,是全港獨家供應的。創辦人佐藤彰己良希望世界各地的人都能以合理的價錢品嚐到優質的和牛

銅鑼灣魂拉麵:墨汁輪胎叉燒

叉燒方面,是厚燒的輪胎叉燒啊!肥圈和瘦圈梅花間竹地夾著,肥瘦相間。咬下時雖不算滿口油花,卻有濃濃的肉香,口感一流

隱家拉麵工場:沾麵專門店

第一眼看見隠家的拉麵,禁不住想,這是拉麵來嗎?湯往哪裡去了?原來山手從日本的拉麵文化中,演變出沾麵,拉麵的新食法

秋田日式鐵板燒:卡通炒飯

龍蝦球被煎至七八成熟的時候,師傅把龍蝦頭堆起來,突然嚷著:準備好相機,精彩的表演來了。然後,把烈酒灑在龍蝦上

醉燒亭:滄海遺珠的爐端燒

重口味的新嚐試來了!單憑外表,相信沒有人能猜得中。它,就是燒吞拿魚血。單是名稱,就夠唬人了吧,是不?真的不敢狠狠咬下

豚王拉麵:豚、黑、赤、翠

拉麵終於來了!看到拉麵上黑漆漆的調味料,應該猜到這是黑王吧!黑王是何方神聖?那就真接引用店舖的官方答案吧!以豚王的湯底