屹立於旺角的台灣過江龍「桔梗」甫開張已大排長龍，人氣爆燈。相信不少人都聽過它的名字，但就未必知道它的拿手菜式。 介紹它的招牌菜前，不如先看看「桔梗」的環境，不竟它是香港少有店面廣闊兼樓高三層的餐廳，佔地 5,600 呎。店主在裝潢上花了不少心思，走文青的路線。
以修圖軟件（如 Photoshop）建立新文件或縮放(Resize)圖像時，除了闊度 (Width) 和高度 (Height) 外，同時會看到「解像度」 (Resolution) 這個設定，一般單位是 DPI 或 PPI。 至於解像度的預設值，不同軟件及相機都有所不同，常見的數值有 72 DPI、150 DPI、240 DPI 及 300 DPI。 到底 DPI 和解像度有什麼關係？為什麼我們要認識它們？是否數值越高越好？
從鬧市中俯瞰城市的日落的話，九龍有嘉頓山，港島則有南朗山，一座位於港島南區，海拔284米高的山丘。港鐵南線落成前，前往南朗山確實有點不便。隨黃竹坑站的落成，只要從 B 出口出發，穿過天橋，沿南朗山道方向走，經過黃竹坑車廠、新加坡國際學校、加拿大國際學校，便可到達泊滿遊艇的布廠灣及找到南朗山的山徑入口。
沒有鏡頭是完美的，光線透過鏡片組，必然會出現瑕疵。只是昂貴的鏡頭有較佳的修正能力，使影像的缺憾（如變形、色差）減至最低。再好的鏡頭都難以應付背光的樹葉及樹枝，紫邊往往會繞著枝葉。攝影師把這個瑕疵稱為「色差」，英文是 Chromatic Aberration。
上午遊覽過藍湖 (Blausee)。下午四時許，乘火車來到了 Interlaken Ost（茵特拉根）站，就是為了從山頂俯瞰整個茵特拉根的城鎮及湖泊。前往茵特拉根之巔(1,321米)的最佳方法當然是乘坐登山纜車。由Interlaken Ost 火車站走到 Harderbahn 纜車站會途經擁有碧綠湖水的 Aare（阿勒河）。翠綠欲滴的湖水美艷得令遊人不禁駐足觀賞，大家都看得津津樂道。
餐廳主題有很多類型，懷舊的、文青的、工業風的，比比皆是。以果醬為主題的餐廳還是第一次見，而它正是今期的主角「一起果醬」(Let's Jam) 餐廳。既然大膽得以果醬為名，店內的果醬又怎會馬虎呢？Let's Jam 的果醬絕對不是坊間的九流貨色，也不是現貨。餐廳的果醬全都以天然食材手工製作，單是那份心機及認真，已值得加許。
Photoshop 的濾鏡已從過往的數學公式演進至人工智能，包括即將介紹的 Shake Reduction（防手震濾鏡）。濾鏡名字已開門見山告訴大家它是用來減少手震的。說得精準點，Shake Reduction（防手震濾鏡）可以自動減少因相機的擺動而造成的影像模糊。
台中的審計新村，是新興的文青聚腳點。前身是省政府的員工宿舍，活化後進駐了不少店家，展示及售賣林林總總的潮物，成為文創一代必逛的景點。假日，審計新村更加是熙來攘往、遊人如鯽。建議大家平日到來，好好享受這裡的寧靜，慢慢遊走裡邊的小市集。一踏入新村已感受到它的文化氣息，濃厚的藝術意味不期然從店鋪的外圍散發開來。
很多所謂的私房菜，只是搬上樓上的餐廳。今期介紹的「Secretland 私房菜」是名乎其實、如假包換的私房菜。
既然是私房菜，當然要預先訂位，而且餐 Secretland 只做晚市（19:30 - 23:00）。預約時，老闆會詢問大家有什麼是不吃的。
然後，老闆會以大家最愛的「廚師發辦」(Omakase) 方式，替大家預備 10 道菜式。
「電子快門」既寧靜又不會產生物理性震動，何不以它全面取代「機械快門」？ 「電子快門」有個致命的問題，就是它有機會產生「果凍現象」(Jello Effect)，又稱「滾動式快門」(Rolloing Shutter)現象。 從下圖可以看到「電子快門」對畫面造成扭曲及變形的「果凍現象」(Jello Effect)，令相機不能如實紀錄影像，尤其快速移動的物件。
談到城門水塘，最為人所知的一定是裡頭的「白千層夾道」及「水浸白千層」，這兩個景點簡直是街知巷聞。 似乎大家都冷落了水塘的另一邊，「城門水塘主壩」的所在地。主壩造工精細，而且是觀賞日落及晚霞的好地方，顏值指數不輸白千層。
編輯人像照片，從來都沒有一鍵美化這回事。由於工序繁複，攝影師們一直訴求於 Adobe，可否讓他們修編相片時輕鬆一點。這個夢寐而求的功能終於降臨了，它的名字叫作「Texture」（紋理），在 Lightroom 和 Photoshop 的 Camera Raw 中都可找到它。
有個絕美秘境，隱藏於阿爾卑斯山脈中。秘境裡有個浪漫滿載的森林湖泊，湖水藍得令人嘖嘖稱奇、讚嘆不已。相傳藍色的湖水源自一位漂亮的少女，因心碎過度而香消玉殞，最後深藍的眼晴成了藍色湖水。 也有人說，藍色的湖水來自這位傷心少女的眼淚，她每天以淚洗臉，最終累積的淚水成了湛藍的湖泊。 不論是哪個版本，都太過淒美、教人心酸。
前陣子，Viu TV 的節目《究竟食咗乜》一連 15 集介紹了意大利最地道的美食，包括水牛芝士、手工麵條、巴馬火腿；而第一集介紹的是意大利的傳統食物，薄餅(Pizza)。 看完第一集，大家是否已有股衝動，直飛意大利，來個傳統的薄餅呢？節目中提到，Pizza 的發源地就是拿玻里(英：Naples，意：Napoli)，而意大利人都一致認同最好味的薄餅就在拿玻里。
一般相機都會提供數個「測光模式」，即是測量主體亮度的方法。常見的「測光模式」有「權衡測光 / 矩陣測光」(Evaluative Metering / Matrix Metering)、「局部測光」(Partial Metering)、「中央偏重測光」(Center-weighted Metering) 、「重點測光」(Spot Metering)等。不同光線環境下，只有選對測光模式才能獲得準確的曝光。 為了在不同場合下選出正確的曝光模式，我們需要透徹理解各測光模式的運算方法。
有超過 200 年歷史的馬灣舊村曾幾何時是條繁榮的漁村，村民住在高腳的水上棚屋，學校、食肆等設施一應俱全。當時青馬大橋還沒落成，可謂是條與世隔絕、自成一角的隱世村落。 從遺下的舢舨及荒田可見，村民以捕魚和耕作為生，是村內的經濟來源。60 至 70 年代是馬灣的黃金時代，各區的市民都會跑到馬灣吃海鮮。現在，大家只會到西貢碼頭、鯉魚門、流浮山等地吃海鮮。 馬灣？是吃海鮮的地方嗎？
和許多修圖軟件一樣，「圖層」(Layers) 是 Photoshop 中最重要的元素。今期的主角 Drop Shadow 也是依附圖層而生。很多用家對 Drop Shadow 都不會太陌生， 不透明度(Opacity)、角度(Angle)、距離(Distance)、擴散(Spread)、尺寸(Size)等，都是顧明思義的項目。只要調整數值，即可預示效果。這些都不是重點，本篇要介紹的是 Drop Shadow 不為人知的一面。
矗立於台灣清境山巒之中的「老英格蘭」擁有古典與華麗的外表，像是英國的古堡，但其實是一所民宿來。以民宿或酒店來形容它，似乎貶低了它的身份。由始至終，創辦人都以古典英國夢作為建築的藍本，務求令這座清境的新地標散發出原始的英倫風韻。
位於尖沙咀的 Oyster Cove 可謂一間隱世的蠔吧！小小的店鋪，可容納 40 人。地板是六、七十年代的黑白格子，裝潢上帶點工業風。 正如其名，Oyster Cove 的拿手好戲是生蠔。縱然它的海鮮也不俗，但和生蠔一較之下，頓時比了下去。 透過吧枱，可以看見兩位師傅馬不停蹄地為大家開生蠔。
隨著拍攝的作品日漸增多及相片的像素日益龐大，電腦的內置硬碟或是雲端儲存空間早已爆滿。增添外置儲存裝置是每位攝影師都必需面對的問題。 外置儲存裝置有三大類，分別是「直連式儲存(DAS)」、「網路儲存裝置(NAS)」及「儲存區域網路(SAN)」三大類。
