博洛尼亞:81層丹麥包配黑牛
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| 博洛尼亞(BO-LO'GNE) 眾多博洛尼亞咖啡店中，首推尖沙咀那一間，因為性價比最高。明明所有店都是博洛尼亞，何解尖沙咀那間會物超所價呢？惠顧一間餐廳，有部份的費用是付給環境的，大家都知道同樣的食物，在高級餐廳會賣得貴一點，就是因為氣氛和服務。 尖沙咀的BO-LO'GNE有無敵的維港景觀，但每人的消費都是百多元，單是在空調環境中享受維港美景已值回票價。因此，來到博洛尼亞請盡量選擇窗口的座位。 窗口位是否需要等很久？小篇每次都是即興走進博洛尼亞，每次不到三分鐘就有維港景觀的位子。相信只要不是遇上「多啦Ａ夢」祭和「黃鴨」祭等日子，應該不用久候。 對著日間的維港吃東西，有種休閒和悠然自得的感覺；而晚間的維港則給人漂亮的風景，畢竟晚間的維港有東方之珠的美譽。大家又喜歡日間還是晚間的維港呢？ |
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| 在BO-LO'GNE裡，有款食物一定要吃，否則不算是來過BO-LO'GNE。它就是丹麥方包，也是BO-LO'GNE最引以為傲的食物。 博洛尼亞誕生於日本京都祇園，於1993年創出史上第一種丹麥麵包。這種麵包的獨特之處要從BO-LO'GNE的商標講起。商標中有個大大的「８１」，表示博洛尼亞的丹麥麵包是師傅用心地把麵團搓成81層後烤焗而成。81層的麵包，單是這份手工，就足以使它成為必食之選。 傳說博洛尼亞是第一個在日本掀起吃丹麥麵包的熱潮，已經風行日本全國。麵包擁有像大理石一樣的美麗紋路，吃的是那81層的口感，外脆內柔，非一般的方包所能相比。 |
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| 而吉列豬排三文治則是小篇至愛，既能嚐到丹麥麵包，也能吃到香脆的豬排，令本已口感豐富的麵包更上一層樓，同時也為麵包多添一份味道。 層次爆滿的丹麥麵包當然要襯杯實力相當的飲品。到底有什麼飲品能和它匹配呢？思前想後，當然同樣是小篇最愛的「黑牛」。較年輕的讀者可能不知什麼是「黑牛」，即是可樂加雪糕。在餐牌上的名字是珍寶可樂雪糕。還以為只有香港和澳門才有，沒想到日本餐廳也提供此已近乎絕種的飲品。 |
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| 邊喝「黑牛」邊欣賞維港夜色，已是種無比的享受！ |
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| 除了吉列豬排三文治外，蘑菇露筍忌廉意大利粉也相當出色。同時配有奇異果和蕃茄，令大家有較均衡的飲食。就算點了意粉，同樣能嚐到丹麥麵包的，不用擔心。 |
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| 博洛尼亞 BO-LO'GNE Café & Bar 地址： 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈 LCX 3樓33號店 電話： 2730 4400 時間： 星期一至日 12:00-22:00 相關文章： １.《銅鑼灣Ocio :外脆內軟的窩夫》 ２. 《The Roundhouse - Kitchen + Beer = 啤酒罐雞+百款外國啤》 ３. 《大阪好樂滿：齊來燒內臟》 |
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