伊呂波日式燒肉:超值午餐

伊呂波套餐-牛肉
伊呂波

香港的日式燒肉店,最有水準的應該非伊呂波莫屬。眾所周知,日式燒肉店的午餐價錢只是晚餐的三分一。難得早起的一個早上,走到尖沙咀的伊呂波,準備享受上乘的燒肉。


環境

尖沙咀分店的裝潢很開揚,這次席地而坐,兩旁都很寬敞,絕無擠迫的感覺。在精心佈置的燈光下,感覺像在露天的日式園林中。可惜的是看不見日藉的員工,而員工也只以非常港式的「2,3,4」來取代「いらっしゃい ませ(IRASHAIMASE)」。身為一間有名的燒肉店,連說句歡迎光臨也那麼馬虎,有點說不過去。


伊呂波套餐

眾多套餐中,伊呂波套餐應當是最吸引。午餐有四款肉類供客人選擇,包括牛、豬、雞和牛舌。伊呂波套餐可讓客人選一款肉,這次,選了牛肉,不過餐牌上沒標明是牛的那個部位,相信不是高級食材,不過也應該不賴。


牛肉

味道如何?おいしい(Oishii)!牛肉被醃得非常入味,同時保留了牛肉的鮮味,每塊肉都吸收了醬油,燒烤過後,牛肉依然嫩滑多汁,令人吃不停口。落單時,服務員會問大家是否需要加大。上圖的分量便是加大了的,不加碼,真的沒多少塊啊!
伊呂波套餐-配菜
這就是伊呂波套餐的部份配菜,伊呂波的用料怎也有一定的水平,大家說午餐是否物超所值?燒肉外,還有刺身、牛舌沙拉、蒸蛋、泡菜、麵鼓湯和天婦羅。
伊呂波套餐-配菜
天婦羅

一客天婦羅有炸蝦、露荀和南瓜。全部都處理得很好,薄薄的一層粉漿既能增加食物的香脆,又能保持食材的鮮味。最不屑坊間那些偽天婦羅,粉厚且皮肉分離。幸好,這個午餐吃到的都很有水準,鮮蝦爽,露荀脆,絕對美味!
蒸蛋
蒸蛋

蒸蛋真是滑不溜手,滑不溜口才對,可以說是第二主角。要趁熱吃才能感到蒸蛋的餘溫,也是最可口的時候。所以,吃過兩片肉後,就要向它出手了。
刺身

刺身

刺身感覺新鮮,就連這小小的配菜也裝飾了一番,沒有半點苟且,非常欣賞師傅的這份心機和堅持。沒什麼香氣,但賣相和味道都很好。
牛舌沙拉
牛舌沙拉

沙拉吃過不少了,牛舌沙拉還是第一次看見。由於自己不吃牛舌,也給不到什麼評價,大家唯有看圖知味!
燒肉套餐
繼續介紹之前,先看看燒肉最重要的工具。所謂工欲善其事,必先利其器。伊呂波用了較粗的網,把肉燒好後,會在肉身留上格子的烙印。火力方面,勁力十足,不一會便能把肉烤熟,要煮得多快便能多快。
燒肉套餐
燒肉套餐

燒肉套餐,故名思意,就是主打燒肉的套餐,肉的分量也相對多了。當然,配菜則沒有伊呂波套餐的豐富,但蒸蛋還是有;沙拉則由牛舌變成常見的蔬菜沙拉。每客燒肉套餐都可選三款肉類,今回選了牛、豚和雞。
燒肉套餐:牛肉
牛肉

和伊呂波套餐的牛肉很相似,相似度達99%,相信是相同的牛肉,但單是牛肉,份量已和加大了的伊呂波套餐相近,發現燒肉套餐性價比更高。注意,這個燒肉套餐是未加大的版本。
燒肉套餐:豚肉
豚肉

脂肪和肉的比例相同均勻,肥瘦相間,雖不是雪花狀,但已十分幼嫩,且有濃濃的豚肉味。放在網格上,還能燒出有網紋的豚肉呢!單是燒烤後的相貌便已加了不少分。
燒肉套餐:雞肉
雞肉

本來對它沒什麼期望,放進口裡才發覺雞肉是如此嫩滑,超出了預期。味道和牛肉一樣,同樣合到好處,不用另沾醬油。
燒肉套餐:黑芝麻雪糕
豆腐和黑芝麻雪糕

最後,還吃了豆腐雪糕和黑芝麻雪糕。豆腐雪糕擁有濃濃的豆腐味,當然,黑芝麻雪糕的黑芝麻味也很突出,這豈不是等於餅有餅味?哈哈!真的,兩者都有濃濃的味道,很棒!

店名: 伊呂波燒肉 Iroha
地址: 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場1樓
電話: 2311 4700

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