Hungry Korean 饑餓的韓國人

泡菜豆腐湯

Hungry Korean

Hungry Korean 走的是平民化的路線,但永遠都伴著長長的人龍。在香港,單走廉價路線的大有人在,相信「饑餓的韓國人」一定有其出眾之處,才能奪走那麼多芳心。

某夜,終於提起心肝,跑到Hungry Korean的人龍裡去。這店有點像快餐店,但又不同於快餐店。大家不能自己找座位,全都要先排隊買飛,但要有位子時,店員才給您下單。因此,只要購了票,就必定有座位,否則只有站在收銀機前等待,想想吃什麼。

泡菜豆腐湯 (必食!)

泡菜豆腐湯,配的是一碗白飯。落單時,當作是餐前的湯。可是,喝了第一口後,第二口接著第三口,似乎沒有停止的跡象,因為味道太好了,遠超乎想像。那一刻,簡單是冷落了其他的食物。心想,下次只叫這一道豆腐湯,足以完成跟湯的那碗白飯。

由於其他菜式已有肉類,選了清一點的泡菜豆腐湯,沒想到如此簡單的菜式,可以是如此美味。越簡單的菜式,越考廚子的功力。那個豆腐湯的配方果然不同凡響。不要被它紅紅的樣子嚇倒,它只是微辣已而。
韓式牛肉紫菜卷

韓式牛肉紫菜卷 (必食!)

外形上,和日本的壽司卷差不多。但味道上,卻有天壤之別。日本的壽司師傅會把醋混進飯裡,而韓國人則會以麻油取代。由於是即製,食材方面,可以讓大家自由選擇,都是煮熟了的食材。

我們選了牛肉做主力的材料,當中還包括黃瓜、紅蘿蔔和菠菜絲。牛肉份量真的不少,甜甜的韓式醬汁已完全走進了牛肉裡,微酸的黃瓜漬不但帶出了清新的味道,也完美地把各種食材的味道湊合在一起,簡直是一場精彩萬分的合奏。

或許大家吃日本壽司都不愛點壽司卷,但來到Hungry Korean,若不吃韓式壽司,將會是一種遺憾。我會以「有驚喜」作為對牛肉紫菜卷的總結。
雞肉石鍋飯

雞肉石鍋飯

材料方面,有雞肉、泡菜、甘筍、冬菇和芽菜。唯一沒有的就是味精,因為Hungry Korean以無味精、無添加為本。辣醬可因應自己的口味加入,喜歡吃辣的我,當然放了不少。

用鐵匙不停把食材和飯伴在一起,最後成品是每一口飯也混有食材,只有飯餸比例處理合當,才能做到。可能 Hungry Korean 太餓了吧,您做到了!

由於每口飯都充滿了食材,和辣醬配合得天衣無縫,只要是愛辣的人,都停不了口,直至連香脆可口的鍋底飯焦也吃光,才肯收手。
韓式炒年糕

韓式炒年糕

不用多說,憑那紅紅的醬汁,也猜到它是相當刺激吧!自己很欣賞韓式的年糕,不過很多時候,一整碟都是年糕,實在太寡了。但 Hungry Korean 的年糕也伴有韓式魚蛋、一隻大雞蛋和洋蔥。又濃又辣的醬汁已充分地沾滿了煙韌(很Q)的年糕,尤其是魚蛋,醬汁已「入木三分」。
餃子
餃子汁

韓式餃子

在眾多菜式中,餃子可謂最不爭氣。灣仔水餃皇后初來香港也發現南方人喜歡吃皮薄的餃子。可惜,韓式餃子像北方的厚,不是我們的口味,尤其是煎香後,餃子皮份外豐厚。唯一可取的是品嚐餃子的醬汁,甚有韓國味。

店名: Hungry Korean
地址: 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下B號舖
電話:2730 5577


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