【影食男女】

田舍家:樂而忘返的爐端燒

很喜歡這裡點菜的方式,所謂不時不食,師傅已把最時令的食材放到我們面前,只需指指點點,師傅便會為我們炮製美味的爐端燒

舞心拉麵:豚王的挑戰者

豚王對面也開了間日式拉麵店,相信它是沖著豚王拉麵而來。所謂不是猛龍不過江,有膽量挑戰豚王地位的,應該也不會是泛泛之輩

Hungry Korean 饑餓的韓國人

或許大家吃日本壽司都不愛點壽司卷,但來到Hungry Korean,若不吃韓式壽司,將會是一種遺憾。我會以「有驚喜」作為總結

太平館餐廳:瑞士雞翼的始祖

話說香港早年,一名外國人在太平館吃了當時還是名為「豉油雞翼」的菜式後,大讚:「Sweet!」侍應為了證實這句話的真意,向一位

燒肉孫三郎:主打熊本黑樺牛

燒肉孫三郎以九州熊本黑樺牛為主打,是全港獨家供應的。創辦人佐藤彰己良希望世界各地的人都能以合理的價錢品嚐到優質的和牛

銅鑼灣魂拉麵:墨汁輪胎叉燒

叉燒方面,是厚燒的輪胎叉燒啊!肥圈和瘦圈梅花間竹地夾著,肥瘦相間。咬下時雖不算滿口油花,卻有濃濃的肉香,口感一流

隱家拉麵工場:沾麵專門店

第一眼看見隠家的拉麵,禁不住想,這是拉麵來嗎?湯往哪裡去了?原來山手從日本的拉麵文化中,演變出沾麵,拉麵的新食法

秋田日式鐵板燒:卡通炒飯

龍蝦球被煎至七八成熟的時候,師傅把龍蝦頭堆起來,突然嚷著:準備好相機,精彩的表演來了。然後,把烈酒灑在龍蝦上

醉燒亭:滄海遺珠的爐端燒

重口味的新嚐試來了!單憑外表,相信沒有人能猜得中。它,就是燒吞拿魚血。單是名稱,就夠唬人了吧,是不?真的不敢狠狠咬下

豚王拉麵:豚、黑、赤、翠

拉麵終於來了!看到拉麵上黑漆漆的調味料,應該猜到這是黑王吧!黑王是何方神聖?那就真接引用店舖的官方答案吧!以豚王的湯底

Brunch Club & Supper的早餐

說到美味的早餐,當然要數英國式的。除了傳統的煎蛋、煙肉和香腸外,更愛Eggs Benedict。最傳統的做法是在一片英式的鬆餅上

傳統茶樓和焗茶盅:蓮香樓

香港還有好幾家茶樓,貫徹始終和原汁原味地捍衛著香港「飲茶」的文化。蓮香樓便是其中一家,現在還依舊保存著「搭枱」的人情味

盛八日式燒肉店

有些朋友喜歡火鍋,有些朋友則喜愛燒肉,所以就有了火煱鐵腳和燒肉鐵腳。而今次吃的是日本燒肉,當然,也找了燒肉發燒友

秋田蟹宴鍋物料理:鱈場蟹

在猶豫吃肉質豐厚肥美的鱈場蟹或是肉質超甜的的松葉蟹。在未有答案前,還可以觀賞蟹哥們。沒料到凍櫃內的松葉蟹會向我們眨眼

Stables Grill@1881的馬廐

前水警總部搖身一變成為1881後,這裡到處都充滿著國際級品牌名店和時尚食府。而Stables Grill就是位於這座古蹟內的食店

甜品MaMa:榴槤奶凍

奶凍給人的印象是白晢,如豆腐般柔軟。沒料到,奶凍也可以有雪糕般的口感。榴槤肉完全地和奶凍融為一體,而且帶有超濃郁的榴槤

美食推介:乾杯串燒居酒屋

說到日式燒烤,就算飛到日本,也未必能吃到最美味的,日式烤物實在很考廚子的功力。最近,尖沙咀出現了一間名叫乾杯串燒居酒屋

近又吉列黑豚專賣店

進入店鋪後,第一眼吸引我的地方就是那個磨,磨中放了芝麻,猜想是把芝麻磨碎用吧!很喜歡類似的小玩意

Pepper Lunch

生的肥牛肉在鐵板上「滋滋」絲語著。在寒冷的冬季裡,那「滋滋」的聲音溫暖了我們

絕跡的炭火燒 (Part 2)

燒完大蝦,享受之際,貓貓深情地望著... 我... 還是大蝦呢