【影食男女】用石頭魚炸成 Fish and Chips?

Fish&Chip餐牌

店名 Fish & Chick 取自 Fish & Chips 的諧音。店名暗示了兩道招牌菜。
顧名思義,Chick(雞)是必食菜色之一。Fish & Chips 當然也是必點的食物。

菜單上,最觸目的要數來自紐西蘭的石頭魚(Monk Fish)。其他魚也來頭不少,有英國的銀鱈魚、格陵蘭島的大比目魚,香港的代表有鱸魚和盲曹。
注意,點選的魚,不是清蒸,也不是香煎,而是用來泡製炸魚薯條。

石頭魚 Fish and Chips

既然石頭魚外形最怪異,加上大母指推介,我們二話不說,選擇了石頭魚來做炸魚。
炸後的魚,每條都是金黃色。最能證明它是石頭魚就是插在魚塊上的小旗,大大隻字寫著Monk。也只有石頭魚有自己的旗幟。

石頭魚 Fish and Chips

旗幟的另一邊是石頭魚的畫像。
認真,Fish & Chips 被端上桌時,真的有陣陣魚香。

切開的石頭魚柳

登、登、登、登,雪白的魚肉就是石頭魚的真身。魚質非常嫩滑,比得上蒸魚,又有脆皮,相當滿足。

烤雞

吃過 Fish & Chick 的 Fish,沒理由不吃它的另一半,Chick。
賣相是正常的燒雞,味道可以,質感未算幼嫩。

海鮮盤

除了魚和雞,炸海鮮籃也是特色食物。
最欣賞新鮮彈牙的炸蝦,一入口就嚐到它們的鮮味。以炸蝦來說,實在難得!
炸蠔是籃裡另一喜歡的海鮮。

馬介休沙律

蘑菇沙律也要一試,丸狀的炸蘑菇香脆軟腍,口感特別,好吃。

特式飲品

朋友點了手沖檸檬茶,看到檸檬茶後,
朋友問:「和普通的檸檬茶有何分別?」
我:「和茶餐廳的一樣。」
朋友:「有檸檬茶不是手沖的嗎?」
我:「雀巢檸檬茶和維他檸檬茶。」

另外兩杯比較特別,一杯是薑餅咖啡,另一杯則是薑味檸檬蜜糖茶。
稍嫌薑餅咖啡的薑餅味不足。

特式飲品

裝修有點心思,都是仿古的擺設等。

大家以後到觀塘攝影又多一個美食據點!

店名:Fish & Chick
地址:觀塘觀塘道414號1亞太中心(OPC)3樓302號舖
電話:2970 0003


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