R&B:充滿自然光的食店

R&B Restaurant
R&B

一個假期的下午,走進了尖沙咀的R&B,客人不多,寧謐的環境、敞大的玻璃窗加上柔和的陽光,甚有歐陸的情懷。上次來的下午,門外都擠滿了人,何解會有這麼大的落差?至今依然是個迷。

除自然光線外,自己也喜歡店裡的「課室椅子」,或許是離校已久,多帶一點思念之情吧!整個裝潢都以素色和簡約為主,很享受這個舒適的下午。
Elote燒粟米
Elote

這條表面灑滿芝士的燒粟米名叫「Elote」。單是香味已令我們唾涎三尺,粟米粒則燒得恰到好處,是整頓午餐中最美味的一員,是必食之選。
Buttermilk Fried Chicken Benedict
Buttermilk Fried Chicken Benedict

朋友想吃Benedict,於是點了「Buttermilk Fried Chicken Benedict」。賣相很好,烤雞也非常香脆,且不會太乾。底部出乎意料地用上烤餅(Scone),相當有創意,效果也不俗。 至於主角,雞蛋經輕輕一切,橙黃的蛋黃便蜂擁而出,但這個主角卻有一個至命的弱點,就是太酸,從來沒吃過那麼酸的Benedict,可能用了太多醋去烹調。自己對酸雞蛋沒好感,判它為敗筆之作。
Ice Cube + Milk (Chocolate)
Ice Cube + Milk (Chocolate)

介紹了兩道菜,來個全店最漂亮的飲品「Ice Cube + Milk」。Ice Cube 相信指冷凍過的巧克力棒,大家也可選咖啡味。
R&B Restaurant
雖然名字有「Ice」字,但牛奶是熱的,用來熔化瓶中的巧克力。在巧克力完全熔化前不要偷喝啊!否則便嚐不同濃濃的巧克力味。要形容這杯飲料的味道非常簡單,就是維他朱古力牛奶的味道,「如果太多牛奶味,朱古力味冇訂企,等到朱古力味返番嚟,牛奶味又唔爭氣!啱味!啱晒你!」。

橙皮和薄荷葉就因應自己口味吧!我們沒有把它們放到牛奶裡。
Virginrita (Lime)
Virginrita (Lime)

男人當然喝點「Man」點的飲品「Virginrita」,選了青檸味。撇除漂亮的名字,它只是一杯不折不扣的青檸蘇打,只是杯邊塗上了食鹽,令它多添一份男子氣慨。食鹽的確可使蘇打更美味,但如何從杯邊只舔兩粒鹽呢?一口呷落杯邊,滿唇都是鹽了。設計上有點問題,是花巧多於味道。
Hot Orange Chocolate
Hot Orange Chocolate

喝法和「Ice Cube」一樣,先把橙味巧克力放進熱牛奶中溶掉。味道方面,一句可總結,「積及橙餅」味。
Steak Frites
Steak Frites

「Steak Frities (牛排薯條)」的牛排脂肪太多,且非常多根,不值一提。幼薯條非常乾身,麥當勞的薯條比它還要好吃,這道菜要重新改良。
Double Cheeseburger
Double Cheeseburger

不得不讚R&B食物的賣相,所點的菜式,全都擁有美麗的外貌,包括這個R&B的王牌「Double Cheeseburger」。之前,配菜是幼身的薯條,現已改成粗薯條,更有口感。牛肉也處理得很出色,嫩滑多汁。口味重的,可自行加入洋蔥圈。這個雙層芝士漢堡還用上了牛油果,朋友相當喜歡這配料。
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香橙片巧克力

這道免費的甜品反而有驚喜,大家都非常喜歡它,可以說是第二好吃,第一是燒粟米。香橙片帶有濃濃的橙味,和冰凍的脆口巧克力非常匹配。
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