京都櫻花之旅:錦市場

京都街頭
第二天終於來臨了,而且是較為暖和的一天。不過,經過昨天的一課,今天怎也要多添一點衣服,免得雙顎咯咯作響。暖和了點,可能只讓凍飲的冰融快了一分鐘,但對我們的櫻花之旅來說則意義重大了,這意味櫻花會開得更燦爛璀璨。

起床遲了點,這就是背包行的好處,不用清晨八時就在酒店大堂集合,然後進行走馬看花的旅程。

「酒店的早餐應該也沒什麼特別,一場來到京都,到外找點可口的早點吧!」

遲起的我給自己找個完美的藉口,其實也是事實啊!

「附近有個叫錦市場的地方。」女友提議。

錦市場原本不在計劃內,這真是個賴床的奬品。

「那些單車襯在白色的木牆,充滿了日系的味道。」

我在感受著京都的氣味。

而我的私家嚮導則聚精會神地在抽出錦市場的所在。已經說過,用慣了電子地圖的我們,很不習慣紙品的地圖。平時就算身處在陌生的水泥森林中,只要多走幾步便能辨清方向。現在,則要到處核對街道名,效率大減,但又多了份兒時的感覺,因那時還未有智能電話。
京都一風堂
在香港,每次路過一風堂都遇到長長的人龍。在日本,就算是有名的食店,也沒有水洩不同的現象,所以日本的食店都很舒適。

「博多一風堂啊!」女友像發現珍世奇寶般嚷著。

「日本的正宗一風堂啊!」我和應著。

「給我拍張照,可以嗎?拍給Cystal看的,因她非常愛一風堂的。」

「她看到後,必定會尖叫了!」似乎我們太熟識朋友的反應了。
錦市場
經過一風堂後一直走,一個巨型的錦字便出現在我們跟前。錦市場是個街市,也有熟食。

「很清潔喔!」女友發現了乾爽的地面。

我也不得不佩服京都人的清潔度。在香港,要找間乾爽的街市,除了超市外,還有別的嗎?

「而且是全天候的!」我在補充。

日本人很喜歡在兩排店舖的上蓋加設透光但擋雨的覆蓋物,容我在這裡再稱讚日本人的貼心。
錦市場:蒲燒鰻魚

大家也吃過不少日式鰻魚飯吧!但大家知不知道鰻魚飯中,泡製鰻魚方法的名稱?就是蒲燒。到底一條蒲燒鰻魚,在京都賣多少錢呢?

「嘩!原來一條蒲燒鰻魚要二、三千日圓。如果日本人的晚餐中有鰻魚,應該算是豐富的一餐了!」我在學習日本的物價。

「看起來很美味喲!」我身旁那位在垂涎三尺了。

「我也很想吃啊!」我也吞了吞口水。

錦市場:蒲燒鰻魚
多走兩步,更加不得了!

「哇!超棒啊!超棒的蒲燒鰻魚呀!」

這一刻的我就像發現了黃金。

「哇!鰻魚內藏喲!看來很美味呀!」連她也有點失控。

放在鰻魚上面的內藏像是很甘香,也是全條魚的精華所在,相信美味程度絕不在蟹膏之下。

「很想只吃那顆魚之寶!」 我在提出無理的要求。

當然,店主又怎會只賣那顆黃金之物呢!單是觀看,已令我們津津樂道,有望梅止渴之妙。這裡果然充滿「毒」物!
錦市場:漬物
回味蒲燒鰻魚之時,轉身一變,變成日本的蔬菜漬物。

「新鮮的漬物還是第一次見呢!」我在大開眼界中。

「而且還是一整條。感覺很有趣」女友回答。
錦市場:漬物
有新鮮的漬物,當然也有包裝好的,而且種類多得眼花繚亂,很多還未見過呢!店主擺放了各式各樣的漬物供食客試味,讓大家品嚐個別漬物的味道。
錦市場:魚乾
日本人可以只以鮮甜的小魚乾加點醬油來伴飯,這樣就能吃下一整碗飯,因為日本人說魚乾真的很有海鮮味,單是魚乾已只以讓人滿足地吃得飽飽。

魚乾真的很香,我也深信不疑自己能以魚乾醬油伴飯。日本的魚乾可不是便宜貨,一杯也要五百日圓呢!上圖那坐魚乾山是展覽用途,真正的一杯是指平杯啊!你說日本魚乾是否上乖之物?

可惜魚乾不宜生吃,否則必定把它們放進口裡。更可惜的是,重溫相片時,才問自己為何不買點回家吃呢?
錦市場:黑豆茶
錦市場還充滿林林總總我們未見過的食物,例如,黑豆茶,既似紅豆,又像咖啡豆。我倆就像小朋友走進了玩具店一樣,每樣東西都是如此新奇有趣;也像探險家,在京都市場裡淘寶,寶物之多,只能以海量來形容。
錦市場:和菓子
那些和菓子真是珍品了。它們一直被活水浸泡著,替和菓子增加冰涼的感覺。活水不停地循環過濾,以保持菓子的清潔,而且眼看手勿動。如果每人都放只手進水裡,還能吃麼?
錦市場:寺廟
不知走了多久,似乎店鋪的種類有些改變了,由濕貨漸漸變為乾貨,由賣魚賣菜的變成賣衫賣鞋的。

「原來錦市場不只一條大直路,還有許多分支呢!」

我感到錦市場比想像中大。

「那條街有間日本寺廟呢!」女友有所發現。

全部的商店和寺廟都是連在一起的,像是神經脈絡,而顧客們則是當中的脈衝,把訊息由一端帶住另一邊。
錦市場:午餐
「我們似乎忘了此行的目的。」 我清醒過來了。

「什麼目的?」

「我們不是在找早點吃嗎?」

「途中看過太多好吃的東西了,令人花多眼亂!」

(我心想:三心兩意較為貼切。)

來來回回,最後,我們被市場小路的食物模型吸引著了。
錦市場:市場小路
好不容易,找到了入口,一條直通地下的樓梯。

「很隱蔽的入口喔!」我說。

門被關上了,從門外也看不見裡頭。

「難道未開市?」女友疑惑道。

只見她拉一拉門把,門卻絲毫不動。

「或許是吧!但都十一時了,還不開店,真是奇怪!」我回答。

走回了商店街上。

附近的兩位遊客也被市場小路的食物模型迷惑了。他們走了下去。

「還沒開門,他們應該也會上來吧!」我推測著。

「都約兩分鐘了,他們還沒上來呢!」女友感到驚訝。

「難道內裡有乾坤?」令我摸不著頭腦。

好奇心的驅使下,我們再次走進那條地下通道。

「那兩個人不見了?」

女友流露出一幅不可思議的表情。

「怎麼可能!一定是進了店內。」我不相信。

拉了拉把手,毫無反應。

「那兩個人消失了?」 但我還是不相信。

唯有使勁拉動門把,終於,一道非常重厚的門被開啟了,難怪一般的拉動對它起不了作用。引用金田一的名句:「所在的迷團已經解開了。」
錦市場:市場小路
知道我們為什麼被市場小路所吸引嗎?就是它最有名的八道伴菜。每個套餐由一道主菜,一碗粉紅的糙米飯,一碗味噌湯,八道伴菜和一客豆腐所組成。相當富豐是不?而且不用一千日圓,性價比相當高。

主菜方便,我們點了一客牛和一客魚,味道方便真的非常有水準。不過,我們還是對它的八小菜多點興趣。在八個伴菜中,我們一致認為蒟蒻是最有特色的。

也不要忽視那磚豆腐,因為它真的很有豆味,而且石膏粉味相當之少,相當滑溜清新。

充滿能量了,繼續我們的尋櫻之旅吧!

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