絕跡的炭火燒 (Part 1)

為了尋找傳說中機近失傳的炭火燒,終於在某個星期五組成了一支大無畏的敢死隊。

為了接近傳說中的炭燒基地,不惜犯險走過那條「沼澤」路。如果有看過無間道那套影,還記得曾志偉手下守著那條行入口的那一幕嗎?

果然柳暗花明又一村, 穿過「沼澤」後,第一眼便看見了異常經典的「至精采酸梅湯」,那裡果然精采。

未幾,便發現那塊千年木板牆,牆身的大洞後還有幅忘了更換的月歷。
單就那張海報和那道木牆已經風味十足,這才是地地道道的香港食店文化嘛!

工欲善其事,必先利其器。
今次我們的超級武器就是這兩個炭火爐;
一個專攻火鍋,一個專攻炭燒,無敵雙響炮。

炭火的威力果然不容忽視,看那熱騰騰蕃茄湯, 噴出的蒸氣強得足以蒸面。

萬事俱備,食材終於出場了, 有請「跳跳扎」大活蝦。

雖然插上了大竹簽,還是「跳跳扎」的。

直接用炭火燒,結果...
大蝦們在狂跳,按也按不住,有幾次快要跳到地上去。

以防蝦兵們跳到地上,意圖用沸騰的蕃茄湯灼熟它們的頭。

頭也被煮熟了,還是腳爬爬的,還把熱湯潑到我的手上。

再燒!熊熊的炭火,真令人溫暖。


從這個角度看,它們有點像蜈蚣。

完食圖!!!

食店資料:

鴻福海鮮四季火鍋
土瓜環落山道86號地下

我們 5 個人,每人平均消費 HK$206。


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