Brunch Club & Supper的早餐

Eggs Benedict
難得放假,又沒有什麼外出活動,睡到日上三竿,實在是件很幸福的事。但遊閒地吃著早餐,享受陽光同樣是件賞心悅目的事情。太陽都在頭顱上了,談起早餐來,實在有點那個。不過,21世紀的城市人真幸運,有了Brunch 和 All Day Breakfast 的出現,睡到「黃朝百晏」,還可吃個豐富的早餐。

說到美味的早餐,當然要數英國式的。除了傳統的煎蛋、煙肉和香腸外,更愛Eggs Benedict。最傳統的做法是在一片英式的鬆餅(muffin)上,放上煙肉(bacon),再疊上一隻半生熟的荷包蛋(poached egg)。最後,在最上層鋪上一層荷蘭醬(hollandaise sauce)。
Eggs Benedict

心血來潮,到了銅鑼灣的 Brunch Club & Supper 一嘗它的 Eggs Benedict。除了傳統的煙肉餡料外,還有煙三文魚,菠菜等。兩只圓碌碌的荷包蛋披上了金黃奪目的荷蘭醬,十分可愛。除了味道外,這也是我愛上Eggs Benedict 的原因。

個人認為 Eggs Benedict 的精髓在於它的蛋黃。Brunch Club 的 Eggs Benedict,被餐刀一割,蛋黃應聲湧出來,果然是上佳的流心蛋。流出的蛋漿混合在餡料中,再滲入鬆餅裡,頓時整個 Eggs Benedict 都是蛋黃香。伴著微酸的荷蘭醬,既醒胃又美味。流心蛋,荷蘭醬,餡料和鬆餅的味道匹配非常。

伴菜中還有脆卜卜的金黃色薯餅,脆口且不油膩,也不乾身,讚!
Eggs Benedict

早餐配咖啡,理所當然之選。縱使在冬天,還是選了自己最喜愛的凍Mocha咖啡。那杯Mocha的甜度剛香,有點像少甜的奶茶或咖啡。對我而言,完全沒有加糖槳的必要。
Iced Mocha

至於健康的橙汁混甘筍味道同樣美味和合襯。
Carrot + Orange Juice

其實吃了 Eggs Benedict 後已經很滿足,令到 Frittata 被比下去,實在對它很不公平。Frittata 同樣出色和可口,尤其那一小碟由鮮蕃茄做成的蕃茄醬,絕對值得一讚。
Frittata

吃早餐也很講求環境。早晨的感覺是寧靜和放鬆的。對某些人來說,只有早餐的時間才是他們的私人時間。因此,吃早餐的環境最好是寫意的。Brunch Club & Supper 有不少大窗戶,有充足的自然光,環境尚算寧靜。加上周遭有不少的外國人,很容易有置身英國的感覺。
Brunch Club & Supper

Brunch Club & Supper 位處一樓,由樓梯開始,我們已能感到英式的情懷。很欣賞那份用心!
Brunch Club & Supper
Brunch Club & Supper

店名: Brunch Club & Supper
地址: 銅鑼灣禮頓道13號1樓
電話 : 2890 2125


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